Comur, uma homenagem às mulheres da Murtosa

«Eu, as minhas duas filhas e a minha neta.» É assim que uma das mulheres da Murtosa traz a Comur no coração. Saudosa e nostálgica, ciente do peso das gerações, o sangue conserveiro corre-lhe nas veias desde os tempos cujo berço era ainda o ventre da mãe. Num tempo em que as mulheres se cingiam […]

Bacalhau, o Stradivarius. Vinho, o virtuoso

Bacalhau harmoniza com vinho tinto ou com vinho branco? Esta é uma perguntas de muitos, consensual para poucos. Certo é que o bacalhau é um peixe de sabor e aroma intensos. Por isso, pode bem colocar-se numa posição intermédia na escala de corpo dos vinhos com os quais melhor combina. A grande dúvida coloca-se, pois, […]

O valor do tempo

Dos acontecimentos que a história criou e que livros, as ilustrações, os lugares e as memórias eternizam, das raízes da nossa terra e da autenticidade das nossas origens, a experiência e a idade carregam uma maturidade que nos ensina a valorizar o tempo e a viver nele mais anos do que o nosso corpo carrega. […]

O imaginário medieval, a realidade contemporânea

Um ambiente pitoresco, o chão empedrado, um labirinto de ruas estreitas, a cantaria das portas e janelas das casas caiadas e enfaixadas em cor, as torres centenárias – e bem preservadas! – do castelo, o aroma das laranjeiras que invade o ar… Os telhados em telha canudo com cumeeiras e rincões a compor uma tela […]

Enguia, a sedutora sereia do mar

Das águas azuis e cálidas do mar dos Sargaços, nas Bermudas, na costa leste dos Estados Unidos da América, onde se reproduzem, as enguias aventuram-se num percurso oceânico alucinante até à Ria de Aveiro para desovar num ambiente de água doce que contrasta com o berço salino dos Sargaços. É assim todos os anos, num […]