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bacalhau assado-cidades

O bacalhau é assado na brasa e apresentado em generosas lascas, às quais se junta alho e cebola, à boa maneira tradicional portuguesa e generosamente regado com azeite límpido e brilhante. Muito saboroso e tipicamente português, o bacalhau é um peixe rico me nutrientes com baixo teor de gordura e é uma fonte de proteína com baixas calorias.

HARMONIZAÇÃO

Com mais de mil formas de cozinhar bacalhau ( dos quais assado, cozido, à Brás, à Zé do Pipo, com natas, à Lagareiro ou Roupa Velha são apenas alguns exemplos), Portugal é o país que mais consome bacalhau salgado em todo o mundo, sobretudo no Natal. É excelente para saborear com um bom pão e com salpicos de salsa, alho ou cebola que potenciam o seu sabor. O bacalhau harmoniza bem com vinhos tintos ou brancos.

SUGESTÃO – LIVRO DE RECEITAS:
«CONSERVAS – 45 RECEITAS NUMA VIAGEM AO MUNDO»

França – Brandade de morue com bacalhau assado.
México – Tortilha com bacalhau assado e legumes salteados.
Portugal – Roupa velha com bacalhau assado.
Portugal – Cataplana com bacalhau assado.

INGREDIENTES
Bacalhau (57%), azeite, alho, cebola, sal.

PESO LÍQUIDO
125g

PESO ESCORRIDO
80g

ARMAZENAMENTO
Armazenar à temperatura ambiente em local fresco e seco.

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Pronto para consumo. Consumir no dia da abertura.

VALIDADE
5 anos após a produção.