dourada

A dourada é um peixe de carne branca e muito suculenta e é apresentada em lombos aos quais se retirou previamente a pele e as espinhas. O filete é cortado em tranches da dimensão da lata e, sempre que possível, enlatam-se inteiros. A dourada tem excelentes propriedades nutricionais, além de fornecer vitaminas extremamente importantes como a B12, D e B1, e destaca-se também pela sua riqueza em Ómega-3. A dourada é a rainha da “surfcasting” (pesca em praia em situação de mar revoltado) pois tem uma forma única de abordar o anzol: ataca o isco de forma tão bruta, que dobra a cana por completo.