fbpx

filetes de cavala

A cavala em conserva apresenta-se em filetes, sem pele e sem espinha e é conservada em azeite virgem extra. Rica em Ómega-3. é uma ótima fonte de proteína, não possuindo qualquer teor de hidratos de carbono. É o principal peixe capturado em Portugal, sobretudo nos portos da área metropolitana de Lisboa.

HARMONIZAÇÃO

A qualidade da sua carne pede um tratamento delicado, adaptando-se de forma elegante a confeções simples como ceboladas ou leves cozeduras envolvidas em azeite, como se encontra na conserva. Caracterizada por um sabor forte e uma carne tenra, é uma ótima combinação com pão torrado e/ou tostas. A cavala harmoniza bem com vinho espumante ou Rosé.

SUGESTÃO – LIVRO DE RECEITAS:
«CONSERVAS – 45 RECEITAS NUMA VIAGEM AO MUNDO»

Coreia – Gyeran mari com cavala na bento box.
Rússia – Pelmeni com Queijo da Serra da Estrela DOP Quinta da Lagoa e filetes de cavala.

INGREDIENTES
Cavala (58%), azeite virgem extra, sal.

PESO LÍQUIDO
125g

PESO ESCORRIDO
72g

ARMAZENAMENTO
Armazenar à temperatura ambiente em local fresco e seco.

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Pronto para consumo. Consumir no dia da abertura.

VALIDADE
5 anos após a produção.