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gambas à la guilho

As gambas são fritas e são-lhes retiradas as cabeças de forma a ficar apenas o miolo, que é colocado de forma sobreposta em duas filas ao longo da lata. São ideais para petiscar, com um molho irresistível, feito com azeite, alho, sumo de limão, piri-piri, manteiga, whiskey e sal. As gambas possuem muita proteína e são uma fonte rica em Ómega-3 e vitaminas, como as do complexo B, e minerais.

HARMONIZAÇÃO

Quando abrimos uma lata de conservas temos a tendência de escorrer o excesso de azeite e gordura. Neste caso, a sugestão é que escorra o molho para um recipiente e o guarde para saborear com um bom pão alentejano. Folhas de manjericão são uma combinação perfeita. Harmoniza bem com vinho branco e cerveja, tendo em conta que são bebidas que ligam muito bem com picante.

SUGESTÃO – LIVRO DE RECEITAS:
«CONSERVAS – 45 RECEITAS NUMA VIAGEM AO MUNDO»

Australia – Omelete com gambas à la guilho e molho vermelho.
Canadá – Guédille com gambas à la guilho maionese de limão.
Portugal – Cataplana com gambas à la guilho.

INGREDIENTES
Camarão tigre (56%), azeite, sumo de limão, manteiga, alho, molho de piri-piri, espessante.

PESO LÍQUIDO
160g

PESO ESCORRIDO
90g

ARMAZENAMENTO
Armazenar à temperatura ambiente em local fresco e seco.

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Pronto para consumo. Consumir no dia da abertura.

VALIDADE
5 anos após a produção.