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robalo

O robalo é apresentado em lombos, sem pele e sem espinhas, sendo um peixe com uma carne branca muito suculenta. O lombo é cortado em tranches da dimensão da lata e é conservado em azeite virgem extra. Este peixe fornece diferentes vitaminas do complexo B, nomeadamente tiamina, vitaminas B6 e B12. O robalo é considerado o rei da nossa costa, dada a sua beleza e dimensões, fazendo dele uma das espécies mais procuradas pelos pescadores.

HARMONIZAÇÃO

Distinguido pela sua nobreza, textura e versatilidade, o robalo em conserva precisa apenas de algumas gotas de limão e ervas de provença para enaltecer o seu sabor. Harmoniza bem com vinhos verdes.

SUGESTÃO – LIVRO DE RECEITAS:
«CONSERVAS – 45 RECEITAS NUMA VIAGEM AO MUNDO»

Portugal – Cataplana com robalo.
Suécia – Gratinado sueco de peixe com robalo.

INGREDIENTES
Robalo (64%), azeite virgem extra, sal.

PESO LÍQUIDO
140g

PESO ESCORRIDO
90g

ARMAZENAMENTO
Armazenar à temperatura ambiente em local fresco e seco.

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Pronto para consumo. Consumir no dia da abertura.

VALIDADE
5 anos após a produção.