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De Comur au Monde

Les anguilles de Comur figurent toujours parmi les spécialités que le Portugal doit faire découvrir au monde entier. Mais Comur ne se résume pas aux anguilles et assume une position originale à connaître absolument.

De la mer à la boîte et de la boîte jusqu’au monde

Les 21 magasins Comur dans tout le pays, qui comprennent également les magasins «O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa» et «Fábrica das Enguias» sont l’apogée d’une histoire, aujourd’hui reprise dans chaque concept et chaque conserve, de manière originale. Ainsi, chaque jour, nous avons le privilège de raconter notre histoire à des milliers de personnes.

Hommage au Portugal

Que ce soit dans un voyage à travers cette mer de couleurs, de lumière, de sons et de fantaisie que sont les magasins «O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa», ou dans une ode à la littérature et à la connaissance grâce aux livres que nous honorons dans les magasins de la Bibliothèque de la Conserverie, ne manquez pas d’admirer la présence ornementale de la ferronnerie qui loue la tradition portugaise de l’art du fer et l’audace d’un magasin consacré à l’origine de Comur – Fábrica das Enguias.
Dans un univers qui allie, dans un même espace, tradition et modernité, il existe un dénominateur commun : le partage de connaissances et de saveurs véritablement portugaises qui voyagent dans toutes les boîtes aux quatre coins du monde.

La sardine
prodige de l’Atlantique

Reine de tous les poissons, la sardine portugaise, poisson à la fois noble et populaire, monte sur le trône depuis de nombreuses années au mois de juin, arborant sa couronne dans tout le pays. Mais dans les boutiques « O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa », la souveraine règne toute l’année.

Et pour lui rendre hommage, quoi de mieux que la fantaisie éblouissante du monde du cirque, noble et populaire lui aussi, pour faire le parallèle avec l’extraordinaire noblesse populaire de la sardine ?

Cette industrie qui arborait autrefois des étiquettes aux couleurs chatoyantes et gaies, a peu a peu adopté des étiquettes monotones. Pour y remédier, le « Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa » a récupéré ce passé coloré et heureux de l’industrie de la conserve. Pleines de couleurs et de fantaisie, les boîtes de sardines vont de l’année 1916 à nos jours, marquant une éphéméride et rappelant la naissance des personnalités les plus importantes de cette année.

L’or portugais

C’est dans les six magasins « O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa » que le joyau de la couronne s’impose, exultant et fier de son état. Nos magasins de Lisbonne, Porto, Braga, Cascais et Sintra vous proposent 140 grammes de saveur portugaise à l’état pur présentées dans des boîtes de conserve, rappelant le dernier siècle de l’histoire du Portugal et du monde et rendant hommage à l’industrie de la conserve portugaise.

collection villes

Les douze villes ou régions où Comur a ouvert ses magasins ont acquis un nouveau charme. Les Açores, l’Algarve, Aveiro, Braga, Cascais, Coimbra, Évora, Lisbonne, Madère, Obidos, Porto et Sintra font désormais l’objet de belles illustrations sur des boîtes de conserve qui mettent en valeur les éléments les plus représentatifs de chaque ville, ainsi que le goût délicieux de la morue rôtie de Comur, qui traverse toute la collection, la morue étant une icône majeure de la gastronomie portugaise.

Une collection pour parcourir les villes portugaises… et à savourer !

conserves - 45 recettes pour un voyage autour du monde

Les conserves peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats selon notre imagination, ce qui va bien au-delà du plaisir de pouvoir les déguster directement dans la boîte.

Le livre de cuisine « Conservas – 45 receitas numa viagem ao mundo » (Conserves – 45 recettes pour un voyage autour du monde) de la foodblogger Chiara Caprettini pour Comur, montre la polyvalence des conserves pendant un voyage autour du monde avec 45 recettes inspirées de la culture gastronomique de pays des 5 continents. Des plus simples aux plus sophistiquées, ces recettes sont toutes délicieuses et mettent en scène le même personnage principal : nos boîtes de conserve.

De la Cataplane portugaise traditionnelle avec sa sélection de conserves variées au Waterzooi belge printanier aux anguilles fumées, en passant par la Taramosalata grecque conviviale aux œufs de morue ou par la Pizza très italienne aux moules, entre autres… Les pages du livre vous invitent également à découvrir les saveurs d’autres continents : Moqueca brésilienne colorée à la courbine, délicieux Toast à l’Américaine au thon, Rouleaux de Printemps chinois exquis au saumon fumé, Ramen japonais délicat à l’anguille… perdez-vous dans les saveurs de la mer grâce à cette épopée gastronomique !

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