Ingredientes

  • 1 lata de ovas de bacalhau
  • 1 ovo
  • farinha de trigo
  • 200 g de arroz carolino
  • 100 g de coentros
  • caldo de legumes
  • manteiga
  • azeite extravirgem


Preparação

Escorra a lata de ovas de bacalhau. Faça uma polme com o ovo e farinha, e envolva nela as ovas, cuidadosamente.

Aqueça o azeite e envolva o arroz, regando lentamente com caldo de legumes, até cozer o arroz.

Depois de cozido, junte o azeite de coentros e finalize com manteiga.

Frite as ovas em azeite quente, escorra e sirva com o arroz de coentros.

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